Späť

5 najlepších olejov pre vaše zdravie

Pridané: 23.11.2015 16:27:45 Počet zobrazení: 944

23 November 2015

Nie je olej ako olej. Každý je iný. Tak prečo sa obmedziť len na používanie kokosového oleja vo svojej kuchyni?

5 najlepších olejov pre vaše zdravie

Určite ste sa dočítali, že kokosový olej je ideálny na vyprážanie, varenie a pečenie, lebo si zachováva svoje vlastnosti aj pri veľmi vysokej teplote. Ale aj ostatné oleje si zachovávajú svoje vlastnosti pri vyšších teplotách, pozrime sa dole na porovnanie v tabuľke (Na konci článku). Nájdete tam bod horenia, pri ktorom sa jednotlivé oleje začínajú páliť a strácať svoje vlasnosti:

Keby sme mali používať jedine olej, ktorý dosahuje najvyššie teploty, tak by všetci používali len avokádový olej. Ale je vhodné vynechať rôzne iné významné oleje len kvoli tomuto dôvodu? Všetky majú svoje pozitíva.

5 najlepších olejov, ktoré vaše telo potrebuje a ktoré by ste mali zaradiť do svojho jedálnička:

  1. Kokosový olej
  2. Avokádový olej
  3. Orechový olej alebo orechy
  4. Sézamový olej alebo sézamové semiačka
  5. Olivový olej

Kokosový olej:bio kokosový olej

  • Kokosový olej má stredný reťazec molekuly mastných kyselín a preto sa v tele správa úplne inak ako maslo alebo akýkoľvek iný tuk. Kokosový olej sa spracuje v pečeni na energiu a neukladá sa na "horšie časy". Nezvyšuje zlý cholesterol ale iba dobrý cholesterol. 
  • Výborný olej pre kozmetický priemysel ale aj pre Vás. Pridáva sa do vlasovej aj pleťovej kozmetiky. Z Kokosového oleja si viete pripraviť "vlastný" kozmetický produkt použitím kokosového oleja a inej kuchynskej ingrediencie. Inšpirujte sa receptami na internete. Univerzálny olej, ktorý sa hodí takmer na všetko.

Avokádový olej:

  • Avokádový olej je jedlý olej, ktorý sa vyrába z avokáda, ktoré je známe svojími vysokými nutričnými hodnotami. Môže byť používaný na varenie, pečenie a vyprážanie, ale aj na priamu konzumáciu.
  • Je to olej, ktoré má nazvyčajne vysoký bod horenia, nerafinovaný 249°C a rafinovaný 271°C.
  • Tento olej je veľmi prospešný, pretože obsahuje mono-nenasýtený tuky a vitamín E. Okrem toho podporuje vstrebávanie karotenoidov a iných výživných látok.
  • Obsahuje kyselinu olejovú, ktorá pomáha pri niektorých nádorových ochoreniach, auto-imúnnych ochoreniach a zápalových ochoreniach.
  • Obsahuje vysoké hodnoty rastlinných beta-sitosterolov, ktoré chránia srdce a steny ciev.
  • Obsahuje vitamín E, ktorý je významný pre oči, pokožku a imunitu.
  • Je zdrojom omega 6.
  • Má alkalizujúce účinky.

Orechový olej:

  • Na Slovensku sú orechy dostupné a lacné tak nevidím dôvod používania orechového oleja v Slovenskej kuchyni pre získanie výživných látok.
  • Doprajte si denne za hrsť orechov (5 kusov denne postačuje).
  • Sú zdrojom vitamínov skupiny B, E, obsahujú fosfor, draslík, horčín, zinok a ďalšie.
  • Až 70% tvoria nenasýtené mastné kyseliny napríklad alfa-linoleová, ktorá má priaznivé účinky na srdce a cievy.
  • Okrem toho obsahujú L-arginín, ktorý podporuje metabolizmus a chdunutie.
  • Obsahujú omega 3 a omega 6.

Sézamový olej alebo sézamové semiačka

  • Takisto na Slovensku sú dostupné v každom obchode s potravinami. Pridajte si ich každý deň na šalát, alebo do smoothie.
  • Olej je vhodný a vynikajúci aj do šalátov.
  • Obsahujú horčík, vápnik a zinok. Blahodárne pôsobia na očí, pokožku, nechty, zuby, kosti a vlasy.
  • Obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré spolu s horčíkom pomáhajú pri liečbe neurologických ochorení.
  • Zdroj Omega 6.

Olivový olej, alebo olivy:

  • Obsahuje vysoký obsah fenolových antioxidantov a vitamín E
  • Vysoký obsah omega 3 a 6.
  • Pôsobí protizápalovo. Obsahuje kyselinu olejovú a oleokantol, ktoré bojujú proti zápalom.
  • Má priaznivý účinok na srdce a cievy.

 

Nasýtené tuky

Mono nenasýtené tuky

Poly nenasýtené tuky

Omega 3

 

Omega 6

Kokosový

177°C

204°C

92%

6%

2%

0%

1,8%

Avokádový

271°C

12%

74%

14%

0,95%

12%

Orechový

R: 204°C

9%

23%

63%

10%

53%

Sézamový

N: 177°C

R: 232°C

14%

43%

43%

0,3%

41%

Kukuricový

R: 178°C

N: 232°C

13%

25%

62%

1,1%

53%

Slnečnicový

N: 107°C

R: 227°C

11%

20%

69%

0%

56%

Olivový

160°C

199°C

14%

73%

11%

0,7%

9,8%

NAŠA KNIHA CENA 10 EURO S DPH

BIOQUANT KNIHA

 

Najpredávanejšie z kozmetiky:

kozmetika na vianoce

bioquant

bioquant.sk

Táto stránka používa cookies. Viac info

Prihlásenie